Palma velger fornybar strøm gjennom opprinnelsesgarantier
Hos Palma kiosk og kaffebar er den tiende sesongen godt i gang. For den lille bedriften på stranda i Høysand står miljø og bærekraft høyt. Derfor er strøm med opprinnelsesgaranti fra Smart Energi et naturlig valg.
Grønne valg – fra meny til drift
På stranda i Høysand driver paret Miriam Andrea Jøms og Frank Van de Pol Palma kiosk og kaffebar - en liten, men tydelig miljøbevisst bedrift, hvor både råvarer, drift og energivalg henger nøye sammen.
Miriam og Frank startet Palma i 2017. Den hyggelige plassen er i dag et fast stoppested for både fastboende og hyttegjester, og mange tar også turen langveisfra for menyens mange spesialiteter.
Her finner du blant annet loaded fries, hjemmelagde donuts, økologisk baristakaffe – og en svært ettertraktet laktosefri softis.
Bak menyen ligger et tydelig verdivalg. All servering er 100 prosent plantebasert og egner seg derfor for både vegetarianere, veganere og personer med melkeallergi.
- I tillegg er vi opptatt av å velge økologisk og kortreist. Vi jobber også for å redusere plast, og vi kildesorterer alt av avfall. Vi tar grep for miljøet der vi kan, forteller Miriam.
Om Palma kiosk og kaffebar:
- En liten, sesongbasert kafé på stranda i Høysand
- Startet i 2017 av gründerne Miriam Andrea Jøms og Frank Van de Pol
- Kombinerer plantebasert meny med en tydelig miljøprofil
- Bedriftskunde hos Smart Energi, med fokus på fornybar energi gjennom opprinnelsesgarantier
Bevisst valg av strøm – og opprinnelsesgarantier
Som bedriftskunde hos Smart Energi har gründerne tatt et bevisst valg: Strømavtalen deres inkluderer opprinnelsesgarantier. Frank, som beskriver seg selv som over gjennomsnittet opptatt av strøm, dobbeltsjekket til og med at opprinnelsesgarantier var på plass da Palma ble kunde hos Smart Energi for om lag to år siden.
Opprinnelsesgaranti er et elektronisk sertifikat som bekrefter at det er produsert fornybar energi tilsvarende bedriftens strømforbruk.
- I Nederland, der jeg kommer fra, er man mer avhengig av gass og fossile energikilder enn i Norge. Derfor er jeg nok ekstra bevisst på dette. Selv om det koster noen kroner ekstra, er det verdt pengene for oss, forteller Frank.
Miriam legger til:
- Vi ønsker å bidra til å gjøre verden til et litt bedre sted. Hvis vi alle bidrar litt, kan ringvirkningene bli store. Strøm fra fornybare kilder er derfor et riktig valg for oss.
Lokal handel er viktig i alle ledd. Det er fint med lokale aktører som støtter hverandre og bruker hverandres tjenester.
Tjent med en spotprisavtale
Som sesongbasert bedrift har Palma et annet forbruksmønster enn mange andre – noe som også er hensyntatt i strømavtalen deres hos Smart Energi.
Palma bruker mest strøm i sommermånedene juni, juli og august, og relativt lite resten av året. Derfor er de tjent med en spotprisavtale, forteller bedriftsrådgiver Lars Erik Hofgaard i Smart Energi.
- En avtale som følger spotprisen gir ofte lavere priser i helger og i sommerhalvåret. Samtidig opplever vi at Palma har god kontroll og er bevisste på eget strømforbruk.
Hofgaard opplever Palmas bevisste valg rundt fornybar energi som noe litt utenom det vanlige:
- Vi ser ofte at opprinnelsesgarantier brukes av bedrifter i forbindelse med bærekraftsrapportering. Hos Palma er det en del av en større helhet – et genuint ønske om å ta ansvar. Det er inspirerende å jobbe med kunder som tenker slik, sier Hofgaard.
En avtale som følger spotprisen gir ofte lavere priser i helger og i sommerhalvåret. Samtidig opplever vi at Palma har god kontroll og er bevisste på eget strømforbruk.
- Fint med lokale aktører som støtter hverandre
For Miriam og Frank, som foretrekker kortreiste og lokale råvarer, er det også verdifullt å ha en strømleverandør med lokal tilhørighet.
- På hvilken måte er det viktig for dere å ha en strømleverandør som er nær?
- Det har verdi for oss å støtte opp om lokalmiljøet. At det finnes en strømleverandør i Fredrikstad, og at midlene blir igjen lokalt, er positivt. At Smart Energi støtter barn og unge, og lokale lag og foreninger, er også veldig bra, sier Frank.
Miriam er enig:
- Lokal handel er viktig i alle ledd. Det er fint med lokale aktører som støtter hverandre og bruker hverandres tjenester.
Vi ønsker å bidra til å gjøre verden til et litt bedre sted. Hvis vi alle bidrar litt, kan ringvirkningene bli store. Strøm fra fornybare kilder er derfor et riktig valg for oss.
Vil produsere strøm til eget bruk
For å holde strømforbruket nede utenom sesongen, flytter Miriam og Frank alt av utstyr inn i et oppvarmet lagerrom for vinterlagring. Dermed er det ikke behov for å varme opp hele lokalet.
Paret har også gjort flere grep for å redusere varmetap, og forteller at enkle tiltak som tetningslister har hatt god effekt.
Sesong nummer ti er godt i gang, og Miriam og Frank håper på en solrik sommer. Mange har allerede besøkt den hyggelige strandkiosken med den helt spesielle atmosfæren – og kanskje kan fremtidens loaded fries bli laget på egenprodusert Palma-strøm.
- Vi vurderer solceller. Det hadde vært fint å være selvforsynt med strøm, men foreløpig er vi i tenkeboksen, forteller Frank.
- Vi har også snakket om en liten vindmølle. Da får vi strømproduksjon også på dager med mye vind. Tiden vil vise, avslutter Miriam.
Dette er opprinnelsesgaranti:
- Et bevis på at det er produsert fornybar energi tilsvarende kundens strømforbruk
- Gir virksomheten mulighet til å støtte vann-, vind- og solkraft
- Sikrer tydelig og troverdig miljøprofil i bærekraftsarbeidet
- Utstedes av Statnett og følger europeisk dokumentasjonsstandard
- Bidrar til å øke andelen fornybar energi
Les også:
Min Bedrift/Min Bedrift Pluss: Smart portal for energieffektivisering
Som bedriftskunde hos Smart Energi har du tilgang til vår smarte digitale portal for energieffektivisering Min Bedrift/Min Bedrift Pluss.
Opprinnelsesgaranti - dokumentert fornybar energi
Med opprinnelsesgaranti fra Smart Energi bidrar din bedrift til produksjon av fornybar energi tilsvarende eget strømforbruk.